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抗酸化物の働き
抗酸化物とは
フリーラジカル・活性酸素の
連鎖反応を切る
脂質の過酸化を防ぐ
脂質の過酸化してしまったものを体外へだす
ラジカル反応・活性酸素の
毒性を消去する
細胞内の活性酸素を消去しDNAや
ミトコンドリアが傷つけられるのを防ぐ
たんぱく質・糖質が活性酸素に
攻撃されるのを防ぐ
白血球の放出するフリーラジカルを調節して炎症を抑える
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